Національний тиждень каррі: чим британська страва відрізняється від індійської
У кулінарному календарі існують не лише свята, пов'язані з певними датами, а й тижні, присвячені окремим стравам чи подіям. Наприклад,…
Медітріналія: чи справді римляни вірили, що вино зцілює людину
Фестиваль Медітріналія (Meditrinalia), що відзначається 11 жовтня, – це давньоримське свято, присвячене лікувальним властивостям вина. Хоча…
День спадщини південної кухні: які страви її уособлюють
Ініціатива цього свята належить Музею південної кухні та напоїв з Нового Орлеану. І хоча сам музей закрився у вересні 2026 року, свято в…
Південноіндійська вівсяна упма: ще один спосіб оновити традиційну вівсяну кашу
Упма – це несолодка індійська вівсянка, виготовлена з пластівців грубого помелу. До неї додають зелений горошок та/або горіхи. Подають на сніданок.
Шотландський кранахан – вівсяний король десертів
Здається, що вівсянка не здатна дивувати і тим більше не відноситься до вишуканої кухні. Однак у Шотландії це твердження стало не таким…
Всесвітній день вівсяної каші: від здорового харчування та благодійності до освіти
Хоча вівсянка вважається корисною для здоров'я їжею, яка заслужила на створення свята на її честь, Всесвітній день каші заснований благодійною…
Корсиканський каштан – символ острова та осінніх весіль
Сьогодні на Корсиці налічується понад 20 000 га каштанових гаїв. Але так було не завжди і вирощувати каштани корсиканців буквально змусили.
Як смажити каштани: секрети готування
У Європі солодкий каштан росте переважно у теплих виноробних регіонах, а в більшості міських парків та вздовж вулиць росте інше дерево –…
Фестиваль каштанів у Костайниці: символ жовтня у Хорватії
До того як у Європі з'явилися кукурудза та картопля, джерелом зимових вуглеводів та одним із основних продуктів харчування були каштани. У…
День бісквіту «Їжа ангела»: свято білого
Це свято присвячено старовинному бісквітові, який випікають з XVIII століття. За ніжну текстуру та білий колій його назівають "Ангельский…