Чжунцю Цзе: свято середини осені
Це свято ще називають Святом Місяця або Фестивалем Чжун Цю Цзе. Для китайців це друге за шанованістю свято після Нового року, одне з…
Булочки з хрестом: релігійна випічка, що стала частиною історії боротьби королеви Єлизавети І з католицизмом
11 вересня у кулінарному календарі присвячено булочкам із хрестом. Це дріжджова випічка з родзинками або сухофруктами та з хрестоподібним…
День жолудевого гарбуза: свято овочів, які готуються прямо у власній оболонці
7 вересня в кулінарному календарі присвячено гарбузу акорн (Acorn squash) або жолудевому гарбузу, що виріс на землях Північної та Центральної…
«Мурахи на колоді»: страва для дітей та дорослих зі смаком ностальгії
Страва під назвою «мурахи на колоди» (ants on a log) вважається класичним дитячим сніданком. Хоча його популярність тримається швидше на…
День кидання яєць: від народної гри до всесвітніх змагань
Щороку 6 вересня в Англії починають перекидати яйце один одному. Традиція походить від великодньої народної гри, в якій два учасники ставало…
День валлійського кролика або грінок із сиром: що то за страва вересня
3 вересня гастрономічний календар присвячує британській страві. Це валлійський рейрбіт (спочатку він був валлійським кроликом). Це гострий…
Міжнародні гастрономічні свята: що це за дні
Міжнародні - це свята, які привертають увагу до продовольчої безпеки, сталого сільського господарства, біорізноманіття та культурної спадщини.…
Витоки гастрономічних свят: як народжуються, просуваються та відзначаються смачні традиції
Однією з причин популярності гастрономічних свят називають потреби каналів новин. Їм нібито потрібен «заповнюючий прогалини контент». Він…
Гастрономічні свята: звідки вони прийшли і чому їх так багато
Свята, пов'язані з їжею, стали популярним трендом соціальних мереж. Здається, тепер кожен день присвячений як мінімум одному, а то й двом, або…