День морозива чи День пончиків – це явище, обумовлене поєднанням інтересів виробників та покупців. Підтримують та просувають їх ЗМІ та соцмережі.
Лобіювання торгівельних інтересів
Частина мікро-свят, присвячених продуктам харчування, підтримується торгівельними асоціаціями, як стимулювання продажів. Наприклад, у момент природного спаду зацікавленності свято допомагає пожвавити попит.
Начебто логічно, але є проблема. Деякі свята створені так, що не збігаються з динамікою продаж.
Наприклад, Національний день яблука (21 жовтня) не пов’язаний із попитом на врожай. Він присвячений різноманіттю сортів яблунь, що вирощуються. Або Національний день каліфорнійської полуниці (21 березня). Це свято про початок сезону вирощування нових рослин та святкування приходу весни.
Тому в календарі досі залишається велике поле для ініціатив самих виробників. Таке свято дає брендам привід випускати прес-релізи, пропонувати обмежені за часом акції (наприклад, безкоштовний пончик чи кава) та забезпечувати висвітлення події у новинах, що привертає увагу аудиторії.
Потреба ЗМІ у контенті
Однією з причин популярності гастрономічних свят називають потреби каналів новин. Їм нібито потрібен «заповнюючий прогалини контент». Він повинен бути легким, приємним і таким, що не викликає суперечок.
Тут також є нюанс. Щоб заповнити прогалини у сітці, свято має містити у собі «новинне наповнення». Американські ЗМІ пропонують його у такому форматі:
«Сьогодні Національний день піци! Ось тут ви можете отримати безкоштовний шматочок».
Така форма підтримки свят цікава як людині, яка хотіла замовити доставку цього дня, так і приватній компанії, оскільки допомагає збільшити кількість її клієнтів.
Але теж без прикростей не обійшлось. Американці у питанні безкоштовної пиці почали використовувати ШІ. Це змусило виробників друкувати на сайтах повідомлення на кшталт: «Ні, в нашому меню немає безкоштовної піци. І ні, ми не будемо пропонувати її безкоштовно тому, що це рекомендує ШІ».
У той же час вітчизняні ЗМІ в День, присвячений піці, швидше розповідатимуть про історію продукту або про користь та шкоду фаст-фуду. Це корисно, але не зовсім та новина, яку можна вважати корисною, що заповнити дірку у етері. Таким темам присвячені тисячі публікацій і вони давно не спонукають до дії. Добре це чи погано, кожен вирішує сам.
Дати свят та їх особливості
Частина свят, що зустрічаються у календарі, були «подіями одного дня», якщо їх пов’язують із офіційними особами у США.
Наприклад, Національний місячник морозива (липень) був офіційно оголошений у США 1984 року президентською прокламацією, підписаною Рональдом Рейганом, і активно лобіювався молочною промисловістю для просування продажів молока та морозива влітку.
Проте прокламації стосуються одного року. Це означає, що у 1984 році такий місячник був, а у 1985 році його вже не було. Те саме стосується окремих свят. Ось чому ви не знайдете реальної інформації про святкування Національного дня морозива: цього року його справді ніхто не святкує.
Хоча це не заважає людині придбати та з’їсти морозиво. А також не завадить міському виробнику провести цього дня святковий захід, якщо забажалося збільшити кількість відвідувачів.
Свята, ініційовані фанатами
Не всі свята, присвячені їжі, утворюються на корпоративних засіданнях. Частина створена ентузіастами.
Так, Всесвітній день Nutella було запущено у 2007 році блогером Сарою Россо. Вона вирішила поєднати шанувальників Nutella по всьому світові у коханні до продукту. Захід розрісся і поширився соцмережами настільки органічно, що компанія-виробник Ferrero зрештою ввела свято у свій корпоративний календар і зайнялася його просуванням та підтримкою.
Динаміка соціальних мереж
Поширення повсякденних свят, присвячених їжі, безпосередньо пов’язане з алгоритмами соціальних мереж. Вони дають користувачам привід публікувати фотографії їжі, використовуючи популярні хештеги.
Менеджери соціальних мереж використовують ці дати підвищення органічної залученості, оскільки публікації, пов’язані з хештегами «свят», зазвичай перевершують за ефективністю стандартний маркетинговий контент.
Благодійні кампанії
Невелика частина святкових днів виникла з історичних військових чи благодійних ініціатив, перш ніж була адаптована до сучасних рекламних інструментів.
Так, Національний день пончиків, що відзначається в першу п’ятницю червня, було засновано 1938 року Армією порятунку на честь «дівчат-пончиків» — добровольців, які пригощали свіжими пончиками солдатів на передовій Європі під час Першої світової війни, а також для збору коштів під час Великої депресії.
