Як використовували корицю в народній медицині

Століттями системи традиційної та народної медицини, включаючи аюрведу, китайську медицину та європейське траволікування, використовували корицю, враховуючи її зігріваючі властивості.

Стимулятор кровообігу

Оскільки кориця викликає виразне відчуття тепла в тілі, травники використовували її для допомоги людям з поганим кровообігом, холодними кінцівками або з ознобом. У сезон застуд з неї готували гарячі тонізуючі напої, що сприяють потовиділенню та зниженню температури.

У народних рецептах від кашлю, застуди та легкої закладеності дихальних шляхів спецію змішували з медом та теплою водою чи молоком. Таке поєднання допомагало пом’якшити біль у горлі і сприяло виведенню слизу завдяки природним ароматичним сполукам у її складі.

Кориця в аюрведі

В індійській аюрведе кориця використовується для того, щоб стимулювати травний вогонь та збалансувати доші Вата та Капха.

Чай

Для аюрведичного чаю знадобляться:

• 1 ціла паличка цейлонської кориці (або 1/2 чайної ложки якісного меленого коричного порошку);
• 2 склянки води;
• додаткові інгредієнти (за бажанням): 3–4 роздавлені стручки кардамону, 2 скибочки свіжого імбиру або кілька листків базиліка.

Приготування:

1. Якщо ви використовуєте цілу паличку, злегка розламайте її, щоб вивільнити ефірні олії.
2. Помістіть спецію у воду (в каструлі). Доведіть до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні 10-15 хвилин. Каструлю краще тримати закритою, щоб зберегти ефірні олії.
3. Якщо віддаєте перевагу насиченому смаку, зніміть напій з вогню і дайте йому настоятися ще 5 хвилин.
4. Процідіть у чашку. В аюрведі рекомендується пити такий чай теплим, а не гарячим. Робити це краще або в перервах між прийомами їжі, або відразу після пробудження.

Аюрведичне «золоте молоко»

Хоча головний інгредієнт у ньому куркума, кориця теж є. Вона допомагає збалансувати склад, покращує засвоєння інгредієнтів та надає напою солодкуватого смаку.

Для «золотого молока» знадобляться:

• 1 склянка молока;
• 1/2 чайної ложки меленої куркуми;
• 1 паличка кориці (або щіпка меленої кориці);
• крихітна дрібка чорного перцю (в аюрведі він додається для кращого засвоєння куркуми);
• за бажанням: 1/2 чайної ложки масла «гхі» і трохи натурального меду (додавайте тільки тоді, коли напій охолоне до комфортної для пиття температури; згідно з аюрведою, нагрівати натуральний мед не корисно).

Приготування:

1. Налийте молоко у сотейник, додайте куркуму, корицю, чорний перець та гхі.
2. Нагрівайте суміш на помірно слабкому вогні, помішуючи, поки вона не почне трохи закіпати. Слідкуйте, щоб молоко не втекло.
3. Зніміть з вогню та дайте настоятися 3–5 хвилин.
4. Видаліть паличку кориці (якщо використовували її), перелийте напій у кухоль, дайте йому трохи охолонути. За бажанням додайте натуральний мед. Зазвичай, такий напій п’ють перед сном — він сприяє спокійному відпочинку і допомагає зняти дискомфорт у суглобах.

Вода зі спеціями

Найнесподіваніший варіант напою – це вода, в яку додали спеції. Аюрведа рекомендує пити її для збалансованого обміну речовин.

Інгредієнти:

• 1 невелика паличка кориці;
• 4-5 склянок води;
• за бажанням: скибочка свіжого імбиру або кілька листочків м’яти.

Приготування:

1. Прокип’ятіть воду з паличкою кориці протягом 5 хвилин.
2. Перелийте в термос або скляний глечик і дайте охолонути до кімнатної температури.
3. Пийте цю воду (теплу чи кімнатної температури) протягом дня замість звичайної води — вона м’яко стимулює травлення та допомагає підтримувати чистоту внутрішніх каналів організму.