День спадщини південної кухні: які страви її уособлюють
Ініціатива цього свята належить Музею південної кухні та напоїв з Нового Орлеану. І хоча сам музей закрився у вересні 2026 року, свято в…
Південноіндійська вівсяна упма: ще один спосіб оновити традиційну вівсяну кашу
Упма – це несолодка індійська вівсянка, виготовлена з пластівців грубого помелу. До неї додають зелений горошок та/або горіхи. Подають на сніданок.
Корсиканський каштан – символ острова та осінніх весіль
Сьогодні на Корсиці налічується понад 20 000 га каштанових гаїв. Але так було не завжди і вирощувати каштани корсиканців буквально змусили.
День бісквіту «Їжа ангела»: свято білого
Це свято присвячено старовинному бісквітові, який випікають з XVIII століття. За ніжну текстуру та білий колій його назівають "Ангельский…
Всесвітній день гулаб-джамуну: індійські пончики, подані в сиропі з рожевої води
Гулаб Джамун – один з найулюбленіших десертів Південної Азії. Його назва вказує на перське коріння, де «гол» означає квітку, а «аб» - рожеву…
National Pierogi Day: свято кулінарного хамелеону
Холодна погода сприяє вживанню ситної та зігріваючої їжі: пельменів або вареників. Тому 8 жовтня в американському кулінарному календарі…
День сиру з пліснявою: спектр корисного синього
Найпопулярніша легенда про блакитний сир пов'язана з рокфором, який буцім-то виник через збіг обставин: закоханий пастух забув свій обід у…
День Флаффернаттер: свято страви, якій понад 100 років
Флаффернаттер – це солодкий сендвіч з арахісової пастою та зефірним кремом (кремом з маршмеллоу від бренду Marshmallow Fluff). Готують його з…
День лосося: чи потрібно включити цю рибу до щоденного раціону
У 2015 році компанія Chicken of the Sea (виробник морепродуктів) започаткувала Національний день лосося, щоб спонукати людей частіше вживати…
День капусти кале: як перетворити просто овоч на суперфуд
Спочатку капуста кале була просто овочем у місцевому магазині. Як і інші види капусти, вона була корисною, але не кориснішою за інших. І так…