13 жовтня у кулінарному календарі присвячено цукеркам M&M’s. Ініціатор свята невідомий, але мета Національного дня M&M’s – вшанувати історію культових цукерок шляхом їх вживання.
Що це за цукерки
M&M’s – це невеликі круглі шоколадки у цукровій оболонці, які виробляє компанія Mars. Тверда різнокольорова глазур захищає ваші руки та одіг від шоколаду, що тане, та приємно хрумтить.
Вони були представлені у 1941 році під девізом «Тане в роті, а не в руці». Спочатку M&M’s поставлялися у пайки американських солдатів під час Другої світової війни, а цукрова глазур’я мала запобігти деформації шоколаду у спекотному кліматі. Першими їх кольорами були — коричневий, жовтий, помаранчевий, червоний, зелений та фіолетовий. Але чомусь колір став тим чинником, який змусив людей замислитися над причинами його вибору та вигадати низку теорій.
Зелені афродизіаки
Найвідоміша міська легенда, пов’язана з цими цукерками, запевняє, що зелені M&M’s – потужний афродизіак. Вона поширилася на початку 1970-х років серед американських старшокласників та студентів коледжів. Студенти ретельно перебирали пачки у пошуках зелених драже, щоб подарувати їх тим, хто їм подобався.
Вірування у зелений стало настільки популярним і стійким, що у 1970-х та 80-х роках рок-гурти почали включати до своїх райдерів вимогу: за лаштунками обов’язково має стояти миска, наповнена виключно зеленими M&M’s.
Компанія Mars спочатку намагалася спростувати цей міф, але потім плюнула та вирішила очолити. 1997 року в рекламних роликах виробника з’явився персонаж — «Зелена» (Ms. Green), ефектна та незалежна героїня в чоботях. Рекламна кампанія супроводжувалася питанням: «Що ж такого особливого у зелених?»
Страшний результат червоних
Червоні M&M’s якось зникли на ціле десятиліття (з 1976 по 1987 рік). І це породило нову теорію.
На початку 1970-х років з’явилося наукове дослідження, в якому стверджувалося, що харчовий фарбник FD&C Red No. 2 («Червоний № 2») викликає пухлини у щурів. Хоча у виробництві M&M’S цей барвник ніколи не використовувався (застосовувався «Червоний № 40»), народ запанікував і почав бокотувати продукти, у тому числі цукерки червоного кольору.
Компанії довелося припинити покриття шоколадок червоною глазур’ю. Згодом те дослідження, в якому розповідали про взаємозв’язок між пухлинами та барвником FD&C Red No. 2 визнали помилковим, але для того, щоб громадська думка заспокоїлася знадобилося цілих 10 років.
Студентські забобони
Забобонами, пов’язаними з кольоровими драже американська культура завдячує студентам. Хоча сьогодні важко визначити причини, через які вони виникли, їхня стійкість вражає. Довгий час серед студентів ширилося повір’я, що помаранчеві M&M’S приносять вдачу, а коричневі — невдачу (у різних навчальних закладах версії кольору могли відрізнятися). Перед іспитом потрібно було з’їсти щасливу цукерку.
