У деяких календарях 19 вересня відзначається як Національний день кави в Ірландії. Але ірландці також святкують Національний день ірландської кави, яка відзначається щорічно 25 січня. Чи є різниця між ними?
День кави в Ірландії
Вересневе свято неформальне. На відміну від січневої дати, присвяченої відомому алкогольному коктейлю «Ірландська кава», цей день вшановує звичайну каву, кавову культуру та повсякденний ритуал насолоди чашкою улюбленого напою.
Це чудова нагода не лише випити кави вранці, а й підтримати приватних підприємців, спробувати нові сорти або обсмажування та зустрітися з друзями у улюбленому кафе.
Кавові традиції Ірландії
Культура споживання кави в Ірландії за останні два десятиліття здійснила справжній прорив. 20 років тому місцеві жителі належали до затятих прихильників чаю, але тепер акцент змістився у протилежному напрямку.
Тип кави
32% ірландців обирають американо. На другому та третьому місці йдуть капучіно та латте. Хоча загалом жителі Ірландії надають перевагу досить міцній каві, тому американо або міцне еспресо з додаванням молока користуються величезним попитом.
«Кавовий ритуал»
Близько половини дорослих жителів країни п’ють каву щодня, причому багато хто вживає по кілька чашок на день. Для них це не стільки гастрономічний ритуал, скільки необхідна підзарядка для концентрації уваги протягом робочого дня.
Також ірландці дуже люблять каву на винос. Згідно з дослідженнями ринку, вони активно користуються автоматизованими точками самообслуговування, щоб випити порцію поспішаючи у справах, а також регулярно заглядають у кав’ярні мереж типу Costa Coffee, Insomnia і Starbucks.
Чим кавова культура Ірландії відрізняється від інших
Довгий час країна стабільно входила в топ країн світу із споживання чорного чаю (на душу населення тут його пили чи не найбільше у світі). Тому сучасний кавовий бум наклався на міцні національні традиції чаювання. І тепер в офісах та будинках співіснують обидві культури, але молодь та активне міське населення впевнено обрали каву.
На відміну від країн Південної Європи (наприклад, Італії), де цей напій п’ють переважно стоячи біля барної стійки в еспресо-барах, в Ірландії величезну роль відіграють станції самообслуговування на заправках та міні-маркетах (на зразок Insomnia), де можна швидко взяти запашну склянку американо, щоб випити по дорозі.
День ірландської кави
Це не просто вшановування ранкового напою, а гастрономічна подія, присвячена знаменитому алкогольному коктейлю. До його складу входять:
- гаряча кава;
- ірландський віскі;
- коричневий цукор;
Вінчає напій шар збитих вершків.
За легендою, напій був придуманий взимку 1942 року Джо Шеріданом, шеф-кухарем терміналу для гідролітаків у Фойнсі (недалеко від Лімеріка, Ірландія). В особливо непогожий зимовий день, щоб обігріти втомлених трансатлантичних мандрівників, шеф-кухар запропонував їм особливий напій – «ірландську каву», яка стала неймовірно популярною.
25 січня (у День ірландської кави) люди відвідують місцеві паби або готують цей коктейль вдома, підтримуючи затишну традицію, що зігріває в холодні зимові місяці. Тут також проводяться різноманітні заходи та локальні святкування – наприклад, у Музеї гідролітаків та морської історії Фойнса (Foynes Flying Boat & Maritime Museum), де влаштовують майстер-класи та конкурси рецептів.
