Ап’юмібас: осіннє рівнодення в латиській культурі
У середньовічній Латвії осіннє рівнодення було пов'язане зі святом Ап'юмібас (Apjumības) та завершенням збирання вложаю. Відзначали його…
День збирання горіхів Дияволом: романтика осіннього лісу у Великій Британії
Згідно з народними переказами різних регіонів Великобританії (Оксфордшир, Уорікшир), у неділю та релігійні свята, такі як Воздвиження Хреста…
День чаю зі спеціями: як його п’ють в аюрведичній традиції
В індійській аюрведичній традиції пряний чай заварюють уже тисячі років, проте у європейській кухні це нова традиція, що з’явилася лише у ХІХ…
День смаженого рису: як і навіщо його смажать
День смаженого рису - це суто маркетингове свято, ініціатором якого стала мережа ресторанів Benihana. Але приготувати рис 20 вересня ви все…
День кесо: еволюція сирного соусу від ацтеків до сьогодення
Традиція відзначати День кесо набула поширення та маркетингової підтримки саме в США, хоча соус мексиканський. Для американців це свято…
Всесвітній день валенсійської паельї: страва, яку їдять по четвергах
Валенсійська паелья - це автентична страва з іспанського регіону Валенсія. День валенсійської паельї, який відзначають 20 вересня, це свято -…
День ірискового пудингу: страва в історії американської кулінарії
Ірисковий пудінг (butterscotch) - це старовинний різновид заварного крему. Він готується на основі молочних продуктів (молока або вершків),…
День кави в Ірландії: традиції кавової культури та ірландських коктейлів
19 вересня відзначається як Національний день кави в Ірландії. Але ірландці також святкують Національний день ірландської кави, яка…
Чи дійсно Ньютону на голову падало яблуко
Вересень супрорводжується декількома яблучними святами: Мабон, Міжнародний день «з'їж яблуко». Ми перебираємо рецепти приготування яблук, але…
Міжнародний день «з’їж яблуко»
День поїдання яблук, що відзначається 19 вересня, закликає людей вживати фрукт та зробити його частиною регулярного раціону долучаючись до…