День мармайту: чи дійсно пасту з дріжджів корисно вживати в їжу
Мармайт – це густа паста темно-коричневого кольору з пікантним смаком. Виготовляють її із дріжджового екстракту (побічного продукту…
День чеського пива: свято пивоварної спадщини
Під час свого правління король Вацлав I – покровитель пива і пивоварів – настільки високо цінував богемський хміль, що ввів страту для…
Мескель: свято Воздвиження Хреста Господнього в Ефіопії
Мескель, що відзначається 27 вересня, має подвійний статус: це важливе державне свято в Ефіопії та Еритреї, і священна дата для Ефіопської…
День лісоруба: що спільного у нього із Днем американських млинців
День американських млинців, що відзначається 26 вересня, завдячує своїм походженням подругам Маріанні Вейс та Коллін А.Ф. Венабл. Насправді це…
День чимічанги: свято тортилії у фритюрі
Національний день чимічанги, що відзначається 26 вересня, – це ще одна латиноамериканська страва, яка вшановується в рамках місячника…
День орчати: свято напою, не схожого ні на що інше
Поява Дня орчати саме у вересні не випадкова, адже у цей час у США триває Місяць латиноамериканської спадщини. Поки виробники продуктів…
Осіннє рівнодення в китайському сонячному календарі: яку їжу рекомендує вживати народна мудрість
Коли Сонце перетинає небесний екватор і сягає довготи 180°, у китайському сонячному календарі настає цюфень (秋分) — це період, що означає…
Національний день морозива у Бразилії: чому в цій країні у спеку їдять менше морозива, ніж у північних країнах
З першими променями весняного сонця, що зігріває Південну півкулю, Бразилія вітає день чистої, крижаної смакрти. 23 вересня тут святкують…
День мофонго: дивовижне фруктово-овочеве пюре пуерториканської кухні
Якщо картопляне пюре вам набридло, зверніться до пуерторіканської кухні та приготуйте мофонго. Саме на честь «душі пуерторіканської кухні»…
День кесадільї: особливості мексиканського блюда з іспанською назвою
Кесаділья, хоч і є цілком мексиканською стравою, отримала назву від іспанського слова queso (сир). Страва, свято якої щорічно відзначається 25…